Stromboli de pollo y brócoli para quitarse el sombrero

Mezcle pollo, brócoli, ajo fresco, orégano, albahaca, pimiento rojo y mozzarella rallada. Luego, envuelva todo en una rica masa de pizza y hornee hasta cocinar a la perfección.

: Rinde 4 porciones (1 porción = ¼ de stromboli)

Ingredientes

  • 1 libra de masa de pizza comprada (Nota: La masa puede comprarse en algunas pizzerías locales o en supermercados)
  • 2 tazas de flores de brócoli fresco, blanqueado
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
  • 1 taza de queso mozzarella con bajo contenido de sal, rallado
  • 1 cucharada de ajo fresco, picado
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo en escamas, triturado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Nutrición por porción

Calorías 352 cal
Grasas totales 15 g
Grasas saturadas 5 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 75 mg
Sodio 130 mg
Carbohidratos 15 g
Proteína 33 g
Fósforo 347 mg
Potasio 381 mg
Fibra dietaria 2 g
Calcio 256 mg

Preparación

Precaliente el horno a 400 °F.

  1. Mezcle pollo, queso, pimiento en escamas, brócoli, ajo y orégano en un tazón grande y reserve.
  2. Espolvoree la mesada con harina y estire la masa hasta obtener una forma rectangular de 11 pulgadas x 14 pulgadas.
  3. Coloque la mezcla de pollo a unas 2 pulgadas del borde de la masa, a lo largo del lado más largo.
  4. Enrolle y pliegue los extremos, y una hasta que quede bien sellado (se puede usar un tenedor para presionar los bordes y sellar bien).
  5. Pincele la superficie con aceite de oliva y haga 3 cortes pequeños en la parte superior de la masa.
  6. Hornee en una bandeja para hornear levemente aceitada durante 8 a 12 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  7. Retire, deje reposar durante 3 a 5 minutos; luego, corte en porciones y sirva.