Cazuela de frijoles verdes crocantes

Receta del chef McCargo

Esta cazuela picante de frijoles verdes, con cobertura de hojuelas de pan rallado estilo panko súper crocantes, trocitos de tortilla triturada y queso, no es una guarnición común. De hecho, apostamos a que nunca disfrutó tanto los frijoles verdes.

: Rinde 6 porciones (1 porción = 3 onzas)

Ingredientes

  • 12 onzas de frijoles verdes frescos y picados en trozos de aproximadamente 2 pulgadas (cocine al vapor durante 5 a 7 minutos en un plato apto para microondas, bien envuelto)
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • ¼ taza de queso gorgonzola o cheddar fuerte, desmenuzado o en tiras
  • 2 cucharadas de mantequilla, sin sal, derretida
  • ½ taza de pan rallado estilo panko
  • 2 cucharadas de cebollas de verdeo, picadas
  • ½ taza de trocitos de tortilla común sin sal, triturada

Nutrición por porción

Calorías 107 cal
Grasas totales 7 g
Grasas saturadas 4 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 16 mg
Sodio 219 mg
Carbohidratos 9 g
Proteína 3 g
Fósforo 53 mg
Potasio 160 mg
Fibra dietaria 1.9 g
Calcio 60 mg

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 °F.
  2. Mezcle los frijoles verdes cortados con la salsa picante. Vierta la mezcla en una cacerola.
  3. Mezcle los ingredientes restantes en un recipiente pequeño. Rocíe la mezcla de manera pareja sobre los frijoles verdes y cocine la cazuela destapada en el horno durante 12 a 15 minutos o hasta que estén crocantes a gusto. Posteriormente, sirva.