Más fácil que el rollo de carne de mamá

¿Está antojado con un alimento reconfortante? Pruebe esta nueva versión de un plato favorito tradicional, elaborado con ajo, pan rallado tipo panko, mayonesa, salsa Worcestershire y pimiento rojo en hojuelas. Utilice pavo o carne de res magra; de cualquier modo, satisface el deseo.

: Rinde 4 porciones (1 porción = ¼ de rollo de carne)

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res molida magra al 85 % o pavo molido
  • 1 huevo, batido
  • ½ taza de pan rallado estilo panko
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Condimentos:
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de base de carne Better Than Bouillon® (bajo contenido de sodio)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire con bajo contenido en sodio
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento

Nutrición por porción

Calorías 373 cal
Grasas totales 24 g
Grasas saturadas 8 g
Grasas trans 1 g
Colesterol 127 mg
Sodio 413 mg
Carbohidratos 12 g
Proteína 25 g
Fósforo 250 mg
Potasio 482 mg
Fibra dietaria 0.8 g
Calcio 57 mg

Preparación

Precalentar el horno a 375° F.  

  1. Mezclar todos los ingredientes (excepto la carne picada o el pavo picado) en un tazón mediano, hasta que estén bien incorporados. Agregar la carne picada o el pavo picado y mezclar.
  2. Colocar la mezcla en un molde para rollo de carne o forme un rollo alargado de 8" x 4" o con la forma de rollo de carne deseada, o formar 2 rollos de carne de tamaño individual y colocarlos en una pequeña placa para hornear.
  3. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos, luego, retirar el papel de aluminio y cocinar durante 5 minutos más. Apagar el horno y dejar reposar en el horno durante 10 minutos antes de retirar y servir.

CONSEJOS: ¿Tiene mezcla extra? Forme rollos de carne y refrigere a 40º F o menos temperatura, inmediatamente o dentro de las 2 horas de preparación.  Sencillamente descongele y caliente los sobrantes para obtener otra sabrosa comida o bocadillo como el Burrito de pavo fácil para el desayuno