Quiche de cheesesteak

Receta del chef McCargo

El cheesesteak se combina con el quiche en esta deliciosa mezcla. Ya sea que le encante el quiche, los cheesesteaks o ambos, verá cómo este delicioso plato lo conquistará. Es un excelente bocadillo para cualquier momento del día.

: Rinde 6 porciones (1 porción = 1/6 de quiche)

Ingredientes

  • ½ libra de filete de lomo cortado, picado grueso
  • 1 taza de cebollas, en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ½ taza de queso pimienta, en tiras
  • 5 huevos, batidos
  • 1 taza de crema
  • Masa de tarta preparada y parcialmente cocida de 1" x 9"*
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Nutrición por porción

Calorías 504 cal
Grasas totales 38 g
Grasas saturadas 17 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 243 mg
Sodio 309 mg
Carbohidratos 24 g
Proteína 18 g
Fósforo 257 mg
Potasio 306 mg
Fibra dietaria 1.2 g
Calcio 132 mg

Preparación

  1. Rebane el lomo cortado en trozos gruesos.
  2. Saltee el filete picado y las cebollas en una sartén con aceite hasta que la carne se haya dorado completamente. Reserve para que se enfríe ligeramente durante 10 minutos. Pliegue el queso y déjelo reposar.
  3. En un recipiente grande, bata huevos y crema con pimienta negra hasta que estén totalmente mezclados.
  4. Esparza la mezcla de filete y queso en el fondo de una masa de tarta parcialmente cocida y luego, vierta la mezcla de huevos en la parte superior. Hornee a 350 °F durante 30 minutos.
  5. Cubra el quiche de cheesesteak con papel de aluminio y apague el horno. Deje que el quiche repose durante 10 minutos y luego, sírvalo.

*Sugerencia: Para cocinar parcialmente, perfore la masa con un tenedor y hornee durante 5 a 7 minutos a 350 °F. Asegúrese de no dejar que se queme. La cocción parcial sirve para evitar que la cáscara sea blanda y se humedezca en la parte inferior, y también para que no se formen burbujas ni se afloje la tapa.