Manejo de su
dieta renal

Vivir con enfermedad renal seguramente implique cambiar algunas de sus ideas básicas sobre los alimentos y la nutrición. Para poder mantenerse lo más saludable posible, quizá tenga que centrarse en lo que come y bebe de una manera totalmente diferente. ¿La buena noticia? El concepto de diferente no tiene por qué ser apabullante. Además, tomar el control de lo que come — y la cantidad que come — puede influenciar su salud general.

MIS ALIMENTOS QUE PUEDO ELEGIR

Compras se hacen más fáciles con una lista de alimentos que debe elegir para ERC.
Alimentos que puede elegir para ERC.

Alimentarse bien durante el tratamiento de diálisis

Para sentirse lo mejor posible y hacer todo lo que pueda durante el tratamiento de diálisis, un plan de comidas bien pensado es sumamente importante. El dietista puede ayudarlo a averiguar cómo incorporar los alimentos que le gustan y cumplir igual con las pautas de la dieta para personas que reciben diálisis. 


Si bien algunos de los aspectos básicos de una dieta para personas con insuficiencia renal terminal (IRT) son similares a los de personas con enfermedad renal en etapa inicial, reducir el consumo de sal, potasio y fósforo, existen dos diferencias clave: proteínas y líquidos.

Intensifique el consumo de proteínas durante el tratamiento de diálisis

Esto es lo opuesto a lo que debe hacerse cuando se tiene enfermedad renal crónica en etapa inicial. Ahora que recibe tratamiento de diálisis, sus necesidades de proteínas son mucho mayores. Eso es porque pierde proteínas durante los tratamientos. 

Necesita de 8 a 10 onzas de alimentos ricos en proteínas todos los días

3 onzas = el peso de un mazo de cartas, una chuleta de cerdo mediana, una hamburguesa patty de ¼ de libra, ½ pechuga de pollo, un filete de pescado mediano.

1 onza = 1 huevo o ¼ de taza de sustituto del huevo, ¼ de taza de atún, ¼ de taza de ricota, 1 rodaja de fiambre con bajo contenido en sodio.

MIS ALIMENTOS QUE PUEDO ELEGIR

Compras se hacen más fáciles con una lista de alimentos que debe elegir para una dieta renal.
Alimentos que puede elegir para IRT

Refrigerios hiperproteicos para una dieta apta para personas que reciben diálisis

Las minicomidas y los refrigerios pueden ser una excelente forma de incorporar más proteínas al día. 
Estas son algunas sugerencias sabrosas:
Consuma refrigerios con huevo hervido o dese un gusto con huevos rellenos con bajo contenido en sal.
Mezcle huevos duros, atún, salmón, camarones o pollo con pasta para hacer una ensalada.
Unte una cucharada de mantequilla de maní en una tostada.
Consuma barritas proteicas o agregue polvos con proteínas a sus alimentos. Pregúntele a su dietista cuáles pueden ser mejor para usted.

Control de H2O: restringir los líquidos durante la diálisis

Una vez que inicie la diálisis, es posible que orine muy poco o nada. Por lo tanto, todo el líquido extra que ingiera deberá ser eliminado mediante la diálisis. La cantidad de líquido que debe ingerir todos los días dependerá del tipo de diálisis que reciba, como así también de cuánta función renal tenga todavía. 

Limite la ingesta de líquidos para sentirse mejor y mantenerse más saludable.

Demasiado líquido podría provocar una acumulación entre las sesiones de diálisis, lo cual provoca lo siguiente:

  • Dolores de cabeza y baja energía
  • Hinchazón en su rostro, manos y pies (edema)
  • Dificultad para respirar del líquido en los pulmones
  • Daño al corazón por forzar al corazón con demasiado líquido
  • Hipertensión arterial que puede provocar accidente cerebrovascular

Es por ello que es importante mantener los líquidos bajo control.

Los líquidos no son solo lo que bebe

Aunque el agua, el té y todo lo que bebe de una taza es obviamente líquido, hay algunos alimentos que contienen suficiente líquido para ser “líquidos”.

  • Sopa
  • Salsa de carne
  • Jarabe
  • Helado, sorbete, granizado (1/2 taza = 1/2 taza de líquido = 4 onzas líquidas)
  • Paletas heladas (1 de dos palitos = 1/4 taza de líquido = 2 onzas líquidas)
  • Bebidas nutricionales
  • Gelatina (Jell-O) (1/2 taza = 1/2 taza de líquido = 4 onzas líquidas) 
  • Cubos de hielo, hielo en láminas (1 taza = 1/2 taza de líquido = 4 onzas líquidas)

MENOS SAL = MENOS SED = SENTIRSE MEJOR

Durante el tratamiento de diálisis, comer menos sal
lo ayudará a beber menos y a sentirse mejor porque:

• Tendrá menos sed y respirará mejor.

• No tendrá hinchazón en los tobillos, los dedos de las manos, la cintura ni debajo de los ojos.

• Tendrá el corazón más fuerte.

Cinco consejos para limitar los líquidos y aún así calmar la sed

  1. Beba en tazas o vasos pequeños.
  2. Coma trozos de fruta fría o congelada.
  3. Un poco de hielo puede calmar la sed en mayor medida que la misma cantidad de líquido. Pruebe congelar jugo de manzana o Ginger ale (refresco de jengibre) comunes o dietéticos de manera que queden granizados o en forma de paletas heladas. 
  4. Chupe un caramelo duro común o sin azúcar, un cubo de hielo, una rodaja de limón o uvas congeladas, o mastique goma de mascar común o sin azúcar para estimular la formación de saliva.
  5. Distribuya el consumo de líquidos de manera uniforme durante todo el día.

El mejor consejo: hable con el médico o el dietista para crear un plan de comidas aptas para pacientes renales

Si le resulta difícil saber qué comer exactamente, no es el único. Todos comienzan con preguntas sobre lo que pueden incluir en las comidas y la cantidad que pueden comer. Y una vez que comience con la diálisis, su dieta volverá a cambiar. Así que trabaje con el médico o el dietista para diseñar un plan de comidas que le gustará. Consulte con ellos regularmente para saber lo que es necesario modificar. Estar al tanto de sus necesidades alimentarias especiales le permitirá comer sano y vivir plenamente.

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