La planificación de sus comidas
para las dietas de diálisis

Ya sea que esté planificando sus comidas de la semana, a la espera de una cena especial afuera o preparando un banquete para las fiestas, tendrá que planificar con anticipación durante el tratamiento de diálisis. Le hemos facilitado la tarea con consejos prácticos que lo ayudarán a elegir alimentos saludables y deliciosos.

“Me encanta ir al Lago Okeechobee. Sigo haciendo lo que me gusta hacer”.

—Ron
En diálisis desde
marzo de 2015

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DE RON

Coma, beba y manténgase saludable


Salir a comer no tiene que significar tomarse vacaciones de su plan de comidas. La mayoría de los restaurantes ofrecen opciones de comidas aptas para pacientes renales. Solo asegúrese de preguntar cómo se prepara la comida. De ser posible, hable directamente con el chef porque es la persona que elabora la comida. Pídale evitar el salero y pregúntele cuáles son los platos con menor contenido de sal. Los familiares quizá hasta decidan unirse de manera solidaria y también pidan comidas aptas para pacientes renales. Mirar el menú en línea y llamar al restaurante con anticipación para averiguar sobre los platos del menú también es una buena idea.

No olvide llevar sus aglutinantes de fosfato. Los aglutinantes de fosfato son medicamentos que se aglutinan con el fósforo alimentario para eliminar el fósforo del organismo, lo que permite a los pacientes de diálisis mantener equilibrados los niveles de fósforo.

Las opciones inteligentes de menús son:

  • Ensaladas (pida los aderezos de guarnición y use, idealmente, solo aceite, vinagre o jugo de limón)
  • Verduras (potasio de bajo a moderado) 
  • Frutas (potasio de bajo a moderado) 
  • Panes bañados con aceite de oliva o untados con un poco de mantequilla sin sal
  • Alimentos “simplemente” grillados u horneados, preparados para que pueda pedirle al chef que descarte la sal y agregue sabor con hierbas frescas

    Vea los alimentos específicos que puede elegir para IRT

Evite opciones con alto contenido en sodio tales como:

  • Sopas
  • Productos muy marinados
  • Salsas cremosas y de carne
  • Salsa de soya y kétchup
  • Aderezos de ensalada
  • Alimentos freídos en abundante aceite
  • Carnes curadas con sal (incluidos embutidos, salchichas, tocino, etc.)
  • Todo tipo de sal (incluida sal marina, sal de ajo, etc.)

Evite opciones con alto contenido en potasio tales como:

  • Frutas secas (uvas pasa, ciruelas pasa, damascos o higos secos)
  • Paltas
  • Mangos
  • Papayas
  • Melones
  • Kiwis
  • Bananas
  • Naranjas
  • Tomates
  • Papas
  • Espinaca cocida
  • Sustitutos de sal que contienen potasio

MIS ALIMENTOS QUE PUEDO ELEGIR

Compras se hacen más fáciles con una lista de alimentos que debe elegir para una dieta renal.
Alimentos que puede elegir para IRT