Ensalada de pepino fresca y crujiente

Fresca, crujiente y fácil. Mezcle rodajas de pepino con aderezo italiano sin sodio y pimienta negra molida fresca, enfríe y ¡disfrute!

: Rinde 4 porciones (1 porción = ½ taza)

Ingredientes

  • 2 tazas de pepino fresco (cortado en rodajas de ¼ pulgadas; quitar la cáscara es opcional)
  • 2 cucharadas de aderezo para ensalada sin sodio (italiano o para ensalada César)
  • Pimienta negra molida fresca a gusto

Nutrición por porción

Calorías 27 cal
Grasas totales 2 g
Grasas saturadas 0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 74 mg
Carbohidratos 3 g
Proteína 0 g
Fósforo 14 mg
Potasio 90 mg
Fibra dietaria 0 g
Calcio 12 mg

Preparación

  1. En un tazón mediano con tapa, combine el pepino y el aderezo para ensalada.
  2. Tape y agite para cubrir.
  3. Espolvoree con pimienta negra molida. Refrigere.
  4. Es preferible servirla fría.

Proporcionada por: Tracey Neeley, dietista registrada, Fresenius Medical Care, Augusta, Georgia.