Burritos de pavo fáciles para el desayuno
¿Quiere un desayuno fácil pero que satisfaga? Saltee carne de pavo molida con cebollas, pimientos y condimentos; combine con huevos revueltos y queso; y sirva en tortillas. Rápidos, fáciles y apetitosos.
: Rinde 8 porciones (1 porción = 1 burrito de 6 pulgadas)
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de pavo o 1 libra de pastel de carne de pavo sobrante, en cubos pequeños
- 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
- ¼ de taza de aceite de canola
- 8 huevos batidos, revueltos
- ¼ taza de cebollas en cubos
- ¼ taza de pimientos frescos (rojos, amarillos o verdes), en cubos
- 2 cucharadas de chiles jalapeños sin semillas
- 2 cucharadas de cebolla de verdeo fresca, picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de paprika ahumada
- 1 taza de queso Monterey Jack y queso cheddar, rallados
Nutrición por porción
| Calorías | 407 cal |
|---|---|
| Grasas totales | 24 g |
| Grasas saturadas | 7 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodio | 513 mg |
| Carbohidratos | 23 g |
| Proteína | 25 g |
| Fósforo | 359 mg |
| Potasio | 285 mg |
| Fibra dietaria | 2 g |
| Calcio | 209 mg |
Preparación
- Saltee la carne molida, cebollas, pimientos, cebollas de verdeo y cilantro en la mitad del aceite hasta que estén transparentes. Revuelva los condimentos y, luego, apague el fuego.
- Use otra sartén grande, colóquela a fuego medio-alto y agregue el aceite restante y los huevos revueltos.
- Coloque cantidades iguales de la mezcla de verduras y carne molida, queso y huevos en las tortillas; luego, doble y sirva.
CONSEJO: Para añadir mucho sabor intenso, asegúrese de picar el pastel de carne sobrante en cubos pequeños antes de saltear con las cebollas, los pimientos, las cebollas de verdeo y el cilantro.