Puré de zanahorias y jengibre
Incorpore color y sabor a su mesa con esta guarnición ideal para días feriados. El puré de zanahorias está condimentado con jengibre, miel, pimienta negra y un toque de extracto de vainilla. Un plato vibrante y delicado que no podría ser más simple (ni delicioso).
: Rinde 3 porciones (1 porción = 1/3 taza)
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias bebé
- ½ cucharadita de jengibre fresco picado
- ½ cucharadita de miel
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Decoración opcional: 1 cucharada de cebollines frescos, picados
Nutrición por porción
| Calorías | 30 cal |
|---|---|
| Grasas totales | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Carbohidratos | 7 g |
| Proteína | 1 g |
| Fósforo | 21 mg |
| Potasio | 174 mg |
| Fibra dietaria | 2 g |
| Calcio | 25 mg |
Preparación
- Hierva o cocine al vapor zanahorias a fuego fuerte hasta que estén muy tiernas. Reduzca el fuego a mínimo y pise las zanahorias con un pasapurés.
- Agregue los ingredientes restantes (jengibre, miel, pimienta y extracto de vainilla) y revuelva hasta que estén bien mezclados.
Opcional: Decore con cebollines picados y sirva.
Consejo: Para lograr un puré de zanahorias más suave, use un procesador de alimentos o una licuadora.