Chuletas de cerdo asadas picantes con glasé de melocotón
¿Conoce el secreto para unas chuletas de cerdo jugosas y deliciosas? Una marinada dulce y picante de melocotón y lima elaborada con cilantro, páprika ahumada, cebolla y pimiento rojo.
: Rinde 8 porciones (1 porción = porción de 4 onzas)
Ingredientes
- 8 chuletas de cerdo de 4 onzas de corte central
- 1 taza de melocotón en conserva (comprado en la tienda)
- 2 cucharadas de cilantro
- ¼ de taza de jugo de lima y ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de páprika ahumada
- 2 cucharaditas de hojuelas de cebolla deshidratada
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de aceite de oliva
Nutrición por porción
| Calorías | 357 cal. |
|---|---|
| Grasas totales | 18 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Carbohidratos | 27 g |
| Proteína | 23 g |
| Fósforo | 188 mg |
| Potasio | 363 mg |
| Fibra dietaria | 0 g |
| Calcio | 40 mg |
Preparación
Calentar la parrilla o encienda la parrilla eléctrica a temperatura alta.
- Mezclar todos los ingredientes (excepto las chuletas de cerdo) en un tazón pequeño hasta que estén bien incorporados.
- Retirar un cuarto de la mezcla y separe, y colocar el resto de la marinada en una bolsa para guardado con las chuletas de cerdo y la marinada durante 4 horas (toda la noche es aún mejor).
- Asar las chuletas de cerdo durante 6 a 8 minutos de cada lado.
- Glasear una última vez antes de retirar de la parrilla y dejar reposar sobre platos o una fuente grande durante 7 a 10 minutos antes de servir.
CONSEJO: Guarde el glasé de melocotoón extra y utilícelo para condimentar otras carnes de res o de ave asadas.