Budín de pan con bayas
¿Qué hace que este budín de pan fácil de hacer sea tan delicioso como las bayas? Una sabrosa mezcla de diversas bayas combinadas con cálidas notas especiadas de cáscara de naranja, canela y vainilla.
: Rinde 10 porciones (1 porción = 1 porción de 1 taza)
Ingredientes
- 8 tazas de pan challah cortado en cubitos
- 6 huevos, batidos
- 2 tazas de crema espesa
- 1 bolsa de 12 onzas de mezcla de bayas congeladas, descongeladas
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- ½ cucharadita de canela
- Crema batida
Nutrición por porción
| Calorías | 392 cal. |
|---|---|
| Grasas totales | 23 g |
| Grasas saturadas | 12 g |
| Grasas trans | 1 g |
| Colesterol | 189 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Carbohidratos | 36 g |
| Proteína | 9 g |
| Fósforo | 134 mg |
| Potasio | 172 mg |
| Fibra dietaria | 2.2 g |
| Calcio | 65 mg |
Preparación
Precalentar el horno a 375° F.
- Batir los huevos, el azúcar, la crema, la ralladura de naranja, la vainilla y la canela, hasta lograr una mezcla homogénea.
- Mezclar los cubos de pan y la fruta con las manos.
- Verter en un molde enmantecado/engrasado y hornear cubierto con papel de aluminio durante 35 minutos. Si utiliza mantequilla, asegúrese de que no contenga sal.
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante 15 minutos más.
- Apagar el horno y dejar reposar dentro del horno durante 10 minutos.
- Cortar, y luego servir con crema batida encima.
CONSEJOS: Servir como un placentero desayuno especial o como desayuno comida tipo "brunch" en un día festivo. Si desea guardarlo o hacerlo con anticipación, el Budín de pan con bayas puede congelarse hasta que esté listo para descongelar y volver a calentar.