Barras de arándanos deshidratados
¡Dese un gusto! Disfrute de una deliciosa cubierta de arándanos sobre una base crocante, mantecosa y espolvoreada con azúcar impalpable. ¡Es la golosina perfecta o una tentación para la tarde!
: Rinde 24 barras de fruta (1 porción = 1 barra)
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina de uso múltiple
- 1 1/3 tazas de azúcar
- ¾ de taza de mantequilla sin sal (1 1/2 barras)
- ½ cup all-purpose flour
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de arándanos deshidratados
- ¾ de taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar impalbable para espolvorear (opcional)
Nutrición por porción
| Calorías | 190 cal. |
|---|---|
| Grasas totales | 7 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 34 mg |
| Carbohidratos | 31 g |
| Proteína | 2 g |
| Fósforo | 34 mg |
| Potasio | 28 mg |
| Fibra dietaria | 0.6 g |
| Calcio | 20 mg |
Preparación
Precalentar el horno a 350° F.
- En un tazón mediano, batir juntas el azúcar y la harina; cortar en trozos la mantequilla sin sal hasta que la mezcla se integre. Aplastar en una placa para hornear de 9" x 13". Hornear durante 10 minutos hasta que esté levemente dorada.
- En un tazón pequeño, preparar la cubierta tamizando la harina y el polvo para hornear juntos. Incorporar los arándanos deshidratados. Reservar.
- En un tazón mediano, mezclar el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadir la mezcla de la harina. Verter sobre la masa crocante horneada. Hornear durante 20 a 25 minutos.
- Cortar 24 barras mientras esté tibia y espolvorear con azúcar impalpable.
Contribución de: Myrna A., Fresenius Medical Care Aloha Dialysis, Honolulu, Hawaii.