Bizcochos de naranja y canela
Disfrute del sabor ácido de la naranja, que se hace cálido con una pizca de canela y servido en un bizcocho crocante. Sumérjalo en café o té o disfrútelo como un postre o refrigerio.
: 18 bizcochos (1 porción = 1 bizcocho)
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de margarina sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de uso múltiple
- 1 teaspoon cream of tartar
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
Nutrición por porción
| Calorías | 149 cal. |
|---|---|
| Grasas totales | 6 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 76 mg |
| Carbohidratos | 22 g |
| Proteína | 2 g |
| Fósforo | 28 mg |
| Potasio | 53 mg |
| Fibra dietaria | 0.5 g |
| Calcio | 9 mg |
Preparación
Precalentar el horno 325° F.
- Rociar dos placas para horno con aerosol vegetal antiadherente.
- Batir el azúcar y la margarina sin sal en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
- Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada uno.
- Mientras bate, agregar la cáscara de naranja y la vainilla.
- Mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón mediano.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, y mezclar hasta que se incorporen.
- Dividir la masa por la mitad. Colocar cada mitad en una de las placas preparadas. Con las manos ligeramente enharinadas, moldear cada mitad en forma de tronco que sea de 3 pulgadas de ancho por tres cuartos de pulgada de alto. Hornear hasta que los troncos de masa estén firmes al tacto, aproximadamente 35 minutos.
- Retirar los troncos de masa del horno y dejar enfriar 10 minutos.
- Colocar los troncos en la superficie de trabajo. Con un cuchillo dentado, cortar en diagonal rebanadas de ½ pulgada de ancho. Colocar los cortes hacia abajo en las placas para horno.
- Hornear hasta que se dore la parte de abajo, aproximadamente 12 minutos.
- Dar vuelta el bizcocho; hornear hasta que la parte de abajo se dore, aproximadamente 12 minutos más.
- Trasladar a una rejilla y deje enfriar antes de servir.
CONSEJO: Refrigerar la masa durante treinta minutos para darle forma de tronco más fácilmente.