Deliciosa tilapia con naranja
La ralladura de naranja fresca aporta a este pescado suave y suculento un toque de sabor cítrico. Las verduras cortadas en juliana suman textura y brindan una comida simple y deliciosa.
: Rinde 4 porciones (1 porción = 4 onzas)
Ingredientes
- 16 onzas de tilapia
- 1 taza de zanahorias, cortadas en juliana
- ¾ taza de apio cortado en juliana
- ½ taza de cebollas de verdeo, en rodajas
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada (ralladura de naranja)
- 4 cucharaditas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Nutrición por porción
| Calorías | 133 cal |
|---|---|
| Grasas totales | 2 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Carbohidratos | 6 g |
| Proteína | 24 g |
| Fósforo | 214 mg |
| Potasio | 543 mg |
| Fibra dietaria | 1.7 g |
| Calcio | 42 mg |
Preparación
- Precaliente el horno hasta alcanzar los 450 °F.
- En un recipiente pequeño, mezcle zanahorias, apio, cebollas de verdeo y ralladura de naranja.
- Corte la tilapia en 4 porciones iguales. Corte 4 cuadrados de papel de aluminio y rocíelo con aceite antiadherente en aerosol.
- Coloque ¼ de las verduras en cada trozo de papel de aluminio ligeramente apartadas del centro y, en la parte superior, ubique el pescado. Rocíe 1 cucharadita de jugo de naranja sobre cada uno. Condimente con pimienta negra molida.
- Doble el papel de aluminio y presione los bordes para formar un sobre o bolsillo, y coloque los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para horno. Hornee durante aproximadamente 12 minutos (entre 3 y 5 minutos más si el pescado es grueso). Cuando esté cocido, el pescado debe separarse fácilmente con un tenedor.
- Retire los bolsillos y colóquelos directamente en los platos. Tenga cuidado con el vapor al abrirlos.
Proporcionado por: Franklin Mills, Vero Beach, Florida.